technologický slovník  Patøí do skupiny biogenních aminù a vzniká pøi kva¹ení mo¹tu s pøídavkem øepného cukru. Je iniciátorem alergických reakcí. Nìkteré zemì mají stanoven maximální limit histaminu 10 mg/l.

látka obdobných vlastností a uvolňující se za stejných podmínek jako bradykin. Histoplasma – rod hub třídy Ascomycetes . Vyskytují se ve vláknité a kvasinkové formě, především v půdě. U lidí i u zvířat způsobují systémové mykózy, které vyvolávají vznik nekróz v plicích, ve slezině a jiných orgánech.

silná organická zásada hrající úlohu pøi vzniku alergií

látka, která se uvolòuje z bunìk pøi alergické reakci, zvyšuje prostupnost cév, vyvolává stahy hladkého svalstva (prùdušek, tenkého støeva)

Histamin je chemicky 4-imidazolethylamin. Nachází se zvláště v jídlech bohatých na proteiny a kvašených nápojích. Byl historicky prvním popsaným mediátorem alergických reakcí. Patří do skupiny biogenn [..]

Histamin je hormon a neurotransmiter produkovaný celou řadou buněk, zejména však bílými krvinkami (žírné buňky a bazofily) a nervovými buňkami. Primárně funguje lokálně – na krátkou vzdálenost při kom [..]