1 |
Nedostatky víntechnologický slovník Termín pro nedostatek nebo pøebytek nìkteré dùle¾ité slo¾ky vína nízká nebo nadmìrná kyselost, nízký obsah alkoholu, nízký obsah extraktu,vysoká barva a pod. Vìt¹inou jsou neodstranitelné a víno se musí pou¾ít k jiným úèelùm (destilace nebo výroba vinného octa).
|
2 |
Nedostatky vínTermín pro nedostatek nebo přebytek některé důležité složky vína nízká nebo nadměrná kyselost, nízký obsah alkoholu, nízký obsah extraktu,vysoká barva a pod. Většinou jsou neodstranitelné a víno se musí použít k jiným účelům (destilace nebo výroba vinného octa).
|
3 |
Nedostatky vínRozumí se tím přirozenou cestou vzniklý nedostatek nebo přebytek některé složky. Nejčastějšími nedostatky je nízká cukernatost hroznů a nižší obsah alkoholu i extraktu ve víně. Nedostatkem je i přebyt [..]
|
<< Napnuté víno | Neharmonické víno >> |