1 |
OctovatěníTvorba kyseliny octové ve vínu.
|
2 |
OctovatěníVíno má ostře kyselou chuť a vůni po octu. Obsahuje zvýšené množství těkavých kyselin - nad 1,1 g/l u bílých a 1,2 g/l u červených vín. Je to nejtěžší onemocnění vína, které nelze vyléčit. Při lehkém [..]
|
<< Neškolené víno | Oxid siřičitý >> |