1 |
Odbourání kyselintechnologický slovník Sni¾ování obsahu kyseliny jableèné pomocí jableèno-mléèného kva¹ení a sni¾ování obsahu kyseliny vinné tvorbou vinanù
|
2 |
Odbourání kyselinSnižování obsahu kyseliny jablečné pomocí jablečno-mléčného kvašení a snižování obsahu kyseliny vinné tvorbou vinanů.
|
3 |
Odbourání kyselinSnižování obsahu kyseliny jablečné biologicky (mléčná + CO2) a snížení kyseliny vinné vznikem vínanů.
|
<< Obsah alkoholu | Odkalení >> |