Polotovar je stadium výroby, kdy se sice ještě nejedná o hotový výrobek, nicméně za určitých okolností by již mohl být produkt prodán. Např. firma vyrábějící dřevěný nábytek by mohla jako polotovar prodávat dřevěné desky. Viz také Oběžná aktiva.

Položky, které se skládají ze surovin èásteènì zpracovaných na koneèné produkty, které se dále dodají dalším výrobcùm k dopracování.