Na vyznam-slova.com jste schopni vyhledávat ve více slovnících najednou. Tisíce významů v našem vyhledávači bylo přidáno lidmi jako jste vy. Všechna slova a významy jsou vítány. Tyto mohou být významy jmen, obtížná slova, hovorová řeč, cizí jazyk nebo dokonce slova vámi samotnými vymyšlená. Udělejte nám a návštěvníkům radost a přidejte slovo! Přidat význam.

Nejnovější významy
0   0

Vinotéka


Specializovaný obchod vínem s poradenskou činností pro konzumenty vína.
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

Víno Svatomartinské


Na sv. Martina (11. 11.) jsou většinou vína z raných odrůd vykvašená a vyčištěná. Dají se ochutnávat jako mladá vína, která mají svůj půvab, protože jsou svěží, s primárním ar [..]
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

Víno


Produkt získaný úplným nebo částečným alkoholovým kvašením rmutu nebo hroznového moštu z odrůd révy vinné, registrovaných ve Státní odrůdové knize nebo odrůd neregistrovaných, [..]
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

Vinný kámen


Kyselý vinan draselný, který je ve vodě nesnadno rozpustný, právě tak jako v alkoholu. Vzniká neutralizací kyseliny vinné draslíkem již v bobulích révy, vysráží se při kvašení mo [..]
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

Viniční trať


Podle zákona č. 321/2004 Sb. viniční trať tvoří pozemek nebo část pozemku či jejich soubor tvořící souvislý celek v jedné vinařské podoblasti, splňující předpoklady pro pěstován [..]
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

Vinařská zóna


Podle klimatických podmínek a politických rozhodnutí je EU rozdělena do vinařských zón, podle kterých pak jsou povoleny konkrétní enologické postupy. Česká republika je rozdělena do dvo [..]
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

Vinařská obec


Vinařské obce jsou na základě zákona č. 321/2004 Sb. stanoveny prováděcí vyhláškou č. 323/2004 Sb. Vinařské obce jsou součástí jednotlivých vinařských podoblastí a oblastí. Jakos [..]
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

Vermut


Aromatizované a dolihované víno. Při aromatizování hraje důležitou roli pelyněk (Artemisia absinthium), jeho silice obsahují thujon, azulen, fytoncidní látky, glykosidní hořčinu absinth [..]
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

Vázaný SO2


Oxidem siřičitým se ve víně váže rozpuštěný kyslík, a tím se víno chrání před oxidací. Dále se váže acetaldehyd vznikající při kvašení. Tato vazba je pevná a zpětně se z n [..]
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

Uzavřené víno


V průběhu výroby a zrání vína dochází k jeho výrazným změnám a v některých situacích se ani jeho aromatické složky, ani složky extraktu neprojevují tak, jak by odpovídalo jejich ob [..]
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

Ušlechtilá hniloba


Pokud infikuje plíseň šedá (Botryotinia fuckeliana) zralé hrozny vznikají na bobulích hnědé skvrny, které se postupně rozšiřují na celou bobuli. Následkem poškození slupky dochází z [..]
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

Udělování cen vínům


Udělení ceny vínu může být podle předpisů ES a zákona č. 321/2004 Sb. uvedeno na etiketě, pokud víno i soutěž, ve které víno získalo cenu, splní stanovená náročná kriteria. Sout [..]
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

Tvrdé víno


Když z celkové konstituce vína vyniká nepříjemně kyselina, pak je víno tvrdé.
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

Třísloviny vína


Patří do velké skupiny fenolových látek, jejichž biosyntéza se odvíjí od aromatických aminokyselin. Hydroxylačními procesy se za pomoci enzymů z chalkonu syntetizuje flavanon a z něho hy [..]
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

Třídění vín


Podle zákona č. 321/2004 Sb. se víno pocházející z Česka třídí na stolní víno, jakostní víno, jakostní víno s přívlastkem, víno originální certifikace (VOC), šumivé víno, perli [..]
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

Třídění šumivého vína


Podle § 9a zákona č. 216/2000 Sb. se šumivé víno třídí podle druhů: a) šumivé víno, b) jakostní šumivé víno (sekt ), c) jakostní šumivé víno vinařské oblasti (sekt vinařské ob [..]
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

Trpké víno


Vlivem nedostatečné vyzrálosti hroznů v severních vinařských oblastech a vlivem nadměrného sucha, bývají některá vína natrpklá.
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

1   0

Tiráž


Tirážní likér je směsí kupáže s příslušnou dávkou cukru a čisté kultury kvasinek určené pro plnění do sektových láhví, v nichž bude probíhat kvašení.
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

Tiché víno


Tichá vína jsou všechna vína nešumivá bez oxidu uhličitého. Toto označeni se používá hlavně pro zatřídění vín při soutěžích a konkurzech vína. Používá se také jako označen [..]
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

Termolabilní víno


Termolabilní víno je víno obsahující látky, které změnou teploty vína změní svoji konzistenci, a tím změní i vizuální stav vína vytvořením zákalu. Příčinou zákalu jsou většin [..]
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

Teplota vína


Při hodnocení jakosti vína velmi záleží na jeho teplotě. Dvě sklenky téhož vína s rozdílnou teplotou mohou být označeny jako dvě různá vína. Aromatické látky se při 16 °C uvolňu [..]
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

Tělo vína


Vztahuje se na látky vytvářející celkový extrakt vína a současně i na alkohol a další těkavé látky. Tělo vína je vztaženo nejen na obsahové látky, ale i na jejich strukturu a na mno [..]
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

Těkavé kyseliny


V průměru obsahují vína 0,3-0,6 g/l kyseliny octové a dalších těkavých kyselin. Při obsahu kolem 1 g/l již bývá nepříjemná chuť kyseliny octové cítit při degustaci vína. Projevuje [..]
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

Tanin


Třísloviny vína jsou složité fenolové sloučeniny, které se projevují trpkou, až svíravou (adstringentní ) chutí na kořeni jazyka, vznikající vysrážením mucinů obsažených ve slin [..]
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

Šarže


Množství druhově stejných výrobků, které byly vyrobeny za stejných podmínek a stejným způsobem.
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

Svíravá chuť


Viz adstringentní.
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

Svatomartinské


Viz Víno martinské.
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

Sur lie


Sur lie, ve francouzštině doslova „na kvasnicích“, je metoda při které se mladé víno ponechává ležet delší dobu na kvasnicích „élevage“, někdy za současného intenzivního prom [..]
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

Suché víno


Víno, které prokvasilo na nízký obsah zbytkového cukru. Smí obsahovat do 9 g cukru v litru, přičemž čím nižší je obsah celkových kyselin vína, tím nižší je tato hranice (až k 4 g) [..]
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

Studené kvašení


Cílem studeného kvašení je rovnoměrný průběh teploty během kvašení a odstranění teplotních špiček. V podstatě jde o dostatečně vysokou startovní teplotu a dostatečnou teplotu dokv [..]
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

Studená macerace


K získání vyššího množství aromatických látek z drti hroznů se užívá studená macerace drti vychlazené různými způsoby na 4 - 5°C. Vychlazením se zabrání rozkvašení a vyluhová [..]
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

SZPI


Podle zákona č. 146/2002 Sb. a zákona č. 321/2004 Sb. je orgánem dozoru pro vinařství. Kontroluje vedení vinařské evidence, má pravomoc zakázat uvádět víno do oběhu, případně uděli [..]
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

Sommelier


Osoba, která je v gastronomii pověřena vína vybírat, nakupovat, vhodně skladovat, doporučovat, sestavovat vinný lístek a popř. menu a kombinaci jídla a jednoho či více vín. Zajišťuje t [..]
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

Sluchový vjem


I víno se může hodnotit sluchem - např. intenzita a délka perlení u šumivých vín.
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

Sladké víno


Víno s vyšším obsahem zbytkového neprokvašeného cukru a to jak senzoricky tak analyticky. Zpravidla se jedná o vína speciální, určená pro dlouhé zrání. Mohou mít vyšší obsah alkoho [..]
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

Sacharóza


Disacharid, který vzniká v listech révy a během proudění do bobulí hroznů se rozkládá na jednoduché cukry glukózu a fruktózu. V moštu se nachází jen ve stopách. Přídavek sacharózy [..]
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

Šumivé víno


Šumivé víno se třídí na několik druhů: a) Šumivé víno, které se nesmí označovat jako sekt a lze ho vyrábět ze stolního vína, které dosáhlo 8,5 % obj. alk. prvotním i druhotným kv [..]
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

Svěží víno


Svěží jsou většinou mladá vína, která obsahují zbytky oxidu uhličitého a mají dostatečné množství příjemných kyselin. Důležitým předpokladem je reduktivní školení vína, stř [..]
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

Svařené víno


Většinou se svařuje víno červené. Zahřeje se na 90 °C (nesmí se vařit) za přídavku cukru, skořice, hřebíčku, případně vanilky. Pije se horké pro zahřátí nebo k vyvolání pocen [..]
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

0   0

Sudové víno


Sudové víno je víno, jehož spotřebitelský obal má větší objem jak 2 litry. Jako sudové víno nemohou být dodávána do tržní sítě vína s přívlastkem, vína šumivá a perlivá. Sudo [..]
Zdroj: wineofczechrepublic.cz

Stránka:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10