Význam Blesková pasterace
Co znamená slovo Blesková pasterace? Zde naleznete 2 významů slova Blesková pasterace. Můžete také přidat význam slova Blesková pasterace sami

1

0 Thumbs up   0 Thumbs down

Blesková pasterace


technologický slovník  Potlaèí ve vínì kvasinky a ne¾ádoucí bakterie. Víno se zahøívá na 80°C po dobu 30 60 sekund. Pasterace je dost hrubý zásah do vína a snadno mù¾e vzniknout ne¾ádoucí varná pøíchu». Proto se pou¾ívá vìtšinou jen u nemocných vín.
Zdroj: vino-italiano.cz (offline)

2

0 Thumbs up   0 Thumbs down

Blesková pasterace


Potlačí ve víně kvasinky a nežádoucí bakterie. Víno se zahřívá na 80°C po dobu 30 60 sekund. Pasterace je dost hrubý zásah do vína a snadno může vzniknout nežádoucí varná příchuť. Proto se používá většinou jen u nemocných vín.
Zdroj: winelink.cz (offline)




<< Blanc de noir Bohaté víno >>