1 |
Blesková pasteracetechnologický slovník Potlaèí ve vínì kvasinky a ne¾ádoucí bakterie. Víno se zahøívá na 80°C po dobu 30 60 sekund. Pasterace je dost hrubý zásah do vína a snadno mù¾e vzniknout ne¾ádoucí varná pøíchu». Proto se pou¾ívá vìtšinou jen u nemocných vín.
|
2 |
Blesková pasteracePotlačí ve víně kvasinky a nežádoucí bakterie. Víno se zahřívá na 80°C po dobu 30 60 sekund. Pasterace je dost hrubý zásah do vína a snadno může vzniknout nežádoucí varná příchuť. Proto se používá většinou jen u nemocných vín.
|
<< Blanc de noir | Bohaté víno >> |