1 |
Mastné kyselinyNázev dostaly proto, že některé jejich estery se nalézají v tucích.
|
2 |
Mastné kyselinySoučást mnoha biologicky důležitých látek obsažených např. v nervových tkáních a buněčných membránách. Mají alespoň 8 uhlíkových atomů a vyskytují se hlavně jako estery mastných kyselin v přírodních t [..]
|
3 |
Mastné kyselinyUrčité tuky, rozlišují se na nasycené mastné kyseliny, které jsou při pokojové teplotě pevné, a nenasycené mastné kyseliny, které jsou kapalnénebo roztíratelné. Některé mastné kyseliny si tělo dokáže [..]
|
4 |
Mastné kyselinyJako mastné kyseliny se v biochemii označují vyšší monokarboxylové kyseliny. Mastné kyseliny lze dělit podle různých kritérií – například podle délky řetězce nebo nasycení.
První je izoloval roku 1818 [..]
|
5 |
Mastné kyselinyJako mastné kyseliny se v biochemii označují vyšší monokarboxylové kyseliny. Mastné kyseliny lze dělit podle různých kritérií – například podle délky řetězce nebo nasycení.
První je izoloval roku 1818 [..]
|
<< Kvašení při nízkých teplotách | Neškolené víno >> |