Význam Předfermentační macerace
Co znamená slovo Předfermentační macerace? Zde naleznete 2 významů slova Předfermentační macerace. Můžete také přidat význam slova Předfermentační macerace sami
1 |
0
0
Předfermentační maceraceTechnologie používající macerace moštu na slupkách před vlastním kvašením za účelem zdůraznění odrůdového charakteru vína. Tato macerace obvykle probíhá za studena a užívá se pro aromatické bílé odrůdy, může však být aplikována i za tepla a dokonce při vysokých teplotách pro vína červená
|
2 |
0
0
Předfermentační maceraceTechnologie používající macerace moštu na slupkách před vlastním kvašením za účelem zdůraznění odrůdového charakteru vína. Tato macerace obvykle probíhá za studena a užívá se pro aromatické bílé odrůd [..]
|
| << První lisování | Reduktivní školení >> |