1 |
VanilinAldehyd s vanilkovým aroma, který se v nějakém stupni přirozeně vyskytuje v dubu
|
2 |
VanilinAromatický aldehyd odvozený od pyrokatechinu. Byl zjištěn v dubovém dřevě a v tobolkách tropické orchideje vanilkovníku plocholistého.
|
3 |
VanilinVanilin čili 4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyd je bílá krystalická látka se silnou květinovou vůní a sladkou chutí. Chemicky se řadí mezi fenoly, ethery a aldehydy.
|
<< Vaječný bílek | VC >> |