1 |
Kvasná zátkatechnologický slovník Speciální zátka, která se nasazuje na zátkový otvor kvasné nádoby a pøes kapalinový uzávìr jí prochází proud vznikajícího oxidu uhlièitého. Tato zátka slou¾í ke kontrole kvasného procesu a k zabránìní styku kvasícího vína se vzduchem.
|
2 |
Kvasná zátkaKvasná zátka je zařízení používané při kvašení , které umožňuje únik kvasných plynů (zejm. [[Oxid uhličitý|CO 2 ]]) z kvasné nádoby, ale neumožní přístup vzduchu dovnitř, kvůli možné kontaminaci bakte [..]
|
<< Kvasinky | Kvasný buket >> |