1 |
Reduktivní charakterČím menší je přístup vzduchu k vínu, tím bude jeho charakter reduktivnější. Rozdíly, které se nacházejí v základním charakteru šampaňských vín, vína Muscadet sur lie a Beaujolais Nouveau, jsou všechno příklady reduktivní. Dobrým příkladem kontrastu je víno Madeira, které je reduktivní, zatímco Sherry je oxidativní. Výraz bývá bohužel často zneužívá [..]
|
2 |
Reduktivní charakterm menší je přístup vzduchu k vínu, tím bude jeho charakter reduktivnější. Rozdíly, které se nacházejí v základním charakteru šampaňských vín, vína Muscadet sur lie a Beaujolais Nouveau, jsou všechno p [..]
|
<< Racking | Remuage >> |