1 |
kaseinHlavní složka mléčné bílkoviny. Je to tzv. pomalá bílkovina, protože se tráví pomaleji (až 7 hod.).
|
2 |
kaseintechnologický slovník Mléèná bílkovina, která se pou¾ívá k èeøení vín.
|
3 |
kaseinProtein v mléce, který se užívá k propojení nástěnné malby.
|
4 |
kaseinPojidlo na bázi mléčných proteinů, bývá mícháno s pigmentu tak, abychom dosáhli požadovaného odstínu barvy.
|
5 |
kaseinMléčná bílkovina, která se používá k čeření vín.
|
6 |
kaseinU mateřského mléka je poměr obou složek obrácený ve prospěch syrovátkových bílkovin. Kasein je bohatý především na kyselinu glutamovou a také prolín, deficitními aminokyselinami jsou sirné aminokyseliny. Hlavní frakcí syrovátkových (plasmatických) bílkovin mléka, tvořených globuliny a albuminy, je ß-laktoglobulin. Spolu s kaseinem patří mezi plnoho [..]
|
7 |
kaseinpojidlo vyrobené z tvarohu.
|
8 |
kaseinKasein, psáno také kazeín, je hlavní protein v savčím mléce. V kravském mléce obvykle tvoří asi 80 % všech mléčných bílkovin. Řada mléčných výrobků je založena na srážení kaseinu. Srážení kaseinu lze [..]
|
<< karnitin | katabolismus >> |