1 |
Kyselosttechnologický slovník Je to souhrn v¹ech kyselin ve vínì a je velmi dùle¾itá pro zdraví a kvalitu vína. Pøíli¹né mno¾ství kyselin pùsobí nepøíznivì, víno je drsné, trpké, ostré. Pøíli¹ nízká kyselost èiní víno fádním, nevýrazným, plochým. Pøi harmonii kyselin a ostatních slo¾ek vína je víno svì¾í a má dlouhou dochu». [..]
|
2 |
KyselostJe nezbytná pro živost a vitalitu všech vín. Příliš vysoká kyselost činí víno ostré (nikoli kyselé, to by byla vada), příliš nízká však mdlé a v ústech by po něm nezůstávalo žádné aroma
|
3 |
KyselostJe nezbytná pro živost a vitalitu všech vín. Příliš vysoká kyselost činí víno ostré (nikoli kyselé, to by byla vada), příliš nízká však mdlé a v ústech by po něm nezůstávalo žádné aroma [..]
|
4 |
KyselostJe to souhrn všech kyselin ve víně a je velmi důležitá pro zdraví a kvalitu vína. Přílišné množství kyselin působí nepříznivě, víno je drsné, trpké, ostré. Příliš nízká kyselost činí víno fádním, nevýrazným, plochým. Při harmonii kyselin a ostatních složek vína je víno svěží a má dlouhou dochuť.
|
5 |
KyselostPŘESMĚRUJ KyselinaKategorie:Přesměrování vzniklá přesunem článku
|
<< Kyselo-sladké víno | Lahvová zralost >> |