1 |
Transvasagetechnologický slovník Transferní metoda výroby ¹umivých vín. Víno kvasí v lahvích, pak se ve speciálním zaøízení pøemístí z lahví do tanku. Zde se upraví pøídavkem dozá¾ního likéru a za pøetlaku oxidu uhlièitého se filtruje a stáèí do lahví.
|
2 |
Transvasage(metoda)
|
3 |
TransvasageModifikovaná metoda výroby šumivého vína v láhvi. Víno kvasí v lahvi, dekantuje se, filtruje a v izobarických podmínkách (aby neunikal CO2) se přemístí do jiné lahve.
|
4 |
TransvasageTransferní metoda výroby šumivých vín. Víno kvasí v lahvích, pak se ve speciálním zařízení přemístí z lahví do tanku. Zde se upraví přídavkem dozážního likéru a za přetlaku oxidu uhličitého se filtruje a stáčí do lahví.
|
<< Toast | Trie >> |