1 |
Kyselina citrónovátechnologický slovník Nachází se v malém mno¾ství v hroznech a pøechází do vína. Její obsah kolísá podle odrùdy a maximální mno¾ství je 0,7 g/l. Vína z ji¾ních oblastí jí obsahují více.
|
2 |
Kyselina citrónováNachází se v malém množství v hroznech a přechází do vína. Její obsah kolísá podle odrůdy a maximální množství je 0,7 g/l. Vína z jižních oblastí jí obsahují více.
|
3 |
Kyselina citrónováKyselina citrónová je trikarboxylová kyselina, která se vyskytuje již v nezralých bobulích hroznů. Zráním se její obsah nemění. Obsah kyseliny citrónové v moštu bývá jen cca 100-300 mg/l. V hroznech n [..]
|
4 |
Kyselina citrónováKyselina citronová je slabá trikarboxylová kyselina nacházející se v citrusových plodech. Je přírodní konzervační látkou a používá se jako dochucovací prostředek jídel, nealkoholických a alkoholických [..]
|
<< Kvasný buket | Kyselina jantarová >> |