1 |
Enzymytechnologický slovník Jsou to látky bílkovinné povahy, které urychlují nìkteré procesy pøi výrobì vína (zvý¹ení výtì¾nosti, zkrácení doby nakvá¹ení, zvý¹ení intenzity barvy u èervených vín). Pou¾ívání enzymatických pøípravkù je bì¾né u moderních zpùsobù vinifikace.
|
2 |
EnzymyKaždý enzym účinkuje jako katalyzátor pro některou z dílčích reakcí a je specifický pro určit dílčí úkol v procesu kvašení
|
3 |
Enzymy specificky úèinné látky bílkovinné povahy vznikající v organismu, které ji v nepatrných koncentracích pùsobí jako katalyzátory (sniují potøebnou aktivaèní energii reakcí).
|
4 |
EnzymyKaždý enzym účinkuje jako katalyzátor pro některou z dílčích reakcí a je specifický pro určit dílčí úkol v procesu kvašení
|
5 |
Enzymy– jednoduché èi sloené bílkoviny, které katalyzují chemické pøemìny v ivých organismech.
|
6 |
EnzymyKaždý enzym účinkuje jako katalyzátor pro některou z dílčích reakcí a je specifický pro určit dílčí úkol v procesu kvašení
|
7 |
EnzymySložité látky bílkovinné povahy. V buňkách lidského těla vznikají z aminokyselin, které organizmus získává trávením bílkovin obsažených v potravě. Enzymy urychlují a řídí všechny biochemické děje v organizmu, proto se jim říká biokatalyzátory. Enzym plní pouze jeden speciální úkol, na který je naprogramován. Každý enzym se jako klíč do zámku hodí j [..]
|
8 |
EnzymyBílkovinné látky, které řídí reakce při látkové výměně.
|
9 |
EnzymyBiokatalyzátory - je jim vìnována kapitola Enzymy
|
10 |
EnzymyJsou to látky bílkovinné povahy, které urychlují některé procesy při výrobě vína (zvýšení výtěžnosti, zkrácení doby nakvášení, zvýšení intenzity barvy u červených vín). Používání enzymatických přípravků je běžné u moderních způsobů vinifikace.
|
11 |
EnzymyChemické látky, které v organismu umožňují a usnadňují nejrůznější chemické reakce. Napří¬klad enzymy přítomné v zažívacím ústrojí rozklá¬dají potraviny na chemicky jednodušší látky, kterétělo může lé [..]
|
12 |
Enzymybílkovinné látky, které řídí reakce při látkové výměně
|
13 |
EnzymyEnzym je jednoduchá či složená bílkovina s katalytickou aktivitou. Enzymy určují povahu i rychlost chemických reakcí a řídí většinu biochemických procesů v těle všech živých organismů včetně člověka. [..]
|
14 |
EnzymyEnzym je jednoduchá či složená bílkovina s katalytickou aktivitou. Enzymy určují povahu i rychlost chemických reakcí a řídí většinu biochemických procesů v těle všech živých organismů včetně člověka. [..]
|
<< Enologie | Fádní víno >> |